Catégorie : Blog
Rencontre avec Jean-Marc et Paul-Émile Petit, nos producteurs engagés | BIO & LOCAL
Ce lundi 8 octobre, lors d’une journée douce et ensoleillée, l’ékipe d’Ekivrac se mettait au vert en compagnie des frères Petit dans leurs champs situés à la ferme de l’Escole à Horrues. Une famille passionnée d’agriculture biologique ayant très vite compris la nécessité de cultiver de manière durable et de mettre à disposition le fruit de leurs récoltes au
Découvrez les Délices du Potimarron et de la Butternut chez Ekivrac : la saison bat son plein
L’automne est là, et c’est le moment idéal pour profiter des potimarrons et butternuts, deux courges riches en goût et en bienfaits. Chez Ekivrac, nous vous proposons des produits locaux, bio et de saison pour enrichir votre cuisine. Pourquoi les choisir ?Le potimarron, avec sa chair sucrée et légèrement noisette, est parfait pour les soupes
RECETTE DE SAISON > Crème de potiron et chou-fleur
Ingrédients : 1 gousse d’ail 80 g d’échalotes 30 g d’huile d’olive 400 g de potiron 300 g de chou-fleur 600 g d’eau 1 cube de bouillon de légumes 50 g de fromage à tartiner ½ c. à café de thym 30 g d’emmental râpé Sel, poivre Préparation : Faites revenir ail et échalotes dans
Notre Producteur de Tomates : G.R.O.W.
Chez Ekivrac, nous sommes fiers de collaborer avec des producteurs passionnés et engagés dans une agriculture durable. Aujourd’hui, nous vous présentons GROW (Growing Resilient Organic World), une coopérative maraîchère wallonne fondée en octobre 2018 par cinq amis soucieux des problèmes environnementaux. Une Vision Partagée de l’Agriculture Durable Pour GROW, une agriculture durable se définit par
ASTUCE > Que faire avec vos Tomates trop mûres ou abîmées ?
Les tomates sont des ingrédients polyvalents en cuisine, et il existe de nombreuses façons d’éviter le gaspillage et de tirer parti de chaque partie de ce délicieux fruit. Voici quelques astuces et idées anti-gaspillage pour les tomates : Compostage : Si vous ne pouvez pas utiliser certains restes de tomates, comme les parties trop dures
PRODUIT > Les Bienfaits des Tomates Anciennes : Un Trésor Nutritionnel Coloré
Les tomates anciennes bio multicolores sont bien plus que de simples fruits, elles regorgent de bienfaits pour la santé grâce à leur richesse en nutriments et à leurs propriétés uniques. Voici pourquoi ces joyaux de la nature devraient trouver une place de choix dans votre alimentation. 1. Une Explosion de Couleurs et de NutrimentsLes variétés
RECETTE > SALADE D’ORZO AUX TOMATES, PESTO & MOZZARELLA
Cette salade délicieuse se prépare en quelques minutes seulement. Servez-la comme plat principal ou comme mets d’accompagnement avec du poisson ou de la viande. Vous pouvez ajouter un aliment protéiné de qualité (ex. lamelles de filet de poulet grillé, charcuterie italienne, etc.) pour faire un repas complet. Ingrédients : Instructions : Cette salade d’orzo aux
PRODUCTEUR > Portrait de Xavier Rennotte, Producteur de Miel chez Nectar & Co
Xavier Rennotte est l’âme passionnée et dévouée derrière Nectar & Co, une entreprise de production de miel qui a su se faire une place de choix parmi les apiculteurs de renom. Avec un amour profond pour la nature et une connaissance experte de l’apiculture, Xavier incarne l’essence même de ce que signifie être un artisan
ASTUCE > Que faire de vos noyaux de nectarine ? (et autres astuces antigaspi)
Les nectarines sont des fruits délicieux et polyvalents. Voici quelques astuces pour éviter le gaspillage et tirer le meilleur parti de chaque partie de la nectarine Vous pouvez aussi réaliser de la Liqueur de Noyau de Nectarines: Ingrédients (pour environ 1,5 litre de liqueur) : Instructions : Note : Cette liqueur est à consommer avec
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