Tian provençal

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Etape 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Etape 2 Beurrez un plat ovale allant au four. Etape 3 Épluchez les gousses d'ail et l'oignon. Etape 4 Coupez l'oignon et une seule des 5 gousses d'ail en petits morceaux. Etape 5 Enfournez 5 à 10 min, l'oignon en morceau et les morceaux d'une seule gousse d'ail. Puis laissez un peu refroidir le plat. Etape 6 Lavez les légumes, puis coupez-les en rondelles de même épaisseur et si possible de même diamètre. Etape 7 Disposez-les dans le plat, sur l'ail et l'oignon revenus au four, debout par rangée successive : tomate, courgette, tomate, aubergine et ainsi de suite; intercalez les 5 gousses d'ail restante. Etape 8 Salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive, et saupoudrez d'herbes de Provence. Etape 9 Enfourner pendant 1 h 30. Au bout de 45 min, j'arrose les légumes de leur jus et j'ajoute du parmesan rapé dessus.
Portions Temps de Préparation
Pour 4 personnes 20 min de préparation
Temps de Cuisson Temps d'Attente
1h30 de cuisson 2h
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Etape 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Etape 2 Beurrez un plat ovale allant au four. Etape 3 Épluchez les gousses d'ail et l'oignon. Etape 4 Coupez l'oignon et une seule des 5 gousses d'ail en petits morceaux. Etape 5 Enfournez 5 à 10 min, l'oignon en morceau et les morceaux d'une seule gousse d'ail. Puis laissez un peu refroidir le plat. Etape 6 Lavez les légumes, puis coupez-les en rondelles de même épaisseur et si possible de même diamètre. Etape 7 Disposez-les dans le plat, sur l'ail et l'oignon revenus au four, debout par rangée successive : tomate, courgette, tomate, aubergine et ainsi de suite; intercalez les 5 gousses d'ail restante. Etape 8 Salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive, et saupoudrez d'herbes de Provence. Etape 9 Enfourner pendant 1 h 30. Au bout de 45 min, j'arrose les légumes de leur jus et j'ajoute du parmesan rapé dessus.
Portions Temps de Préparation
Pour 4 personnes 20 min de préparation
Temps de Cuisson Temps d'Attente
1h30 de cuisson 2h
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Pour 4 personnes 20 min de préparation
Temps de Cuisson Temps d'Attente
1h30 de cuisson 2h
Instructions

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    Etape 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Etape 2 Beurrez un plat ovale allant au four. Etape 3 Épluchez les gousses d'ail et l'oignon. Etape 4 Coupez l'oignon et une seule des 5 gousses d'ail en petits morceaux. Etape 5 Enfournez 5 à 10 min, l'oignon en morceau et les morceaux d'une seule gousse d'ail. Puis laissez un peu refroidir le plat. Etape 6 Lavez les légumes, puis coupez-les en rondelles de même épaisseur et si possible de même diamètre. Etape 7 Disposez-les dans le plat, sur l'ail et l'oignon revenus au four, debout par rangée successive : tomate, courgette, tomate, aubergine et ainsi de suite; intercalez les 5 gousses d'ail restante. Etape 8 Salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive, et saupoudrez d'épices. Etape 9 Enfourner pendant 1 h 30. Au bout de 45 min, j'arrose les légumes de leur jus et j'ajoute du parmesan rappé dessus.
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